焼き芋

師走になり、街中クリスマスのイルミネーションが輝き始めましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

今年は暖冬と予想されていますが、確かにここ数日、昼間は暖かいですね。

どちらかというと寒い冬の定番ですが、我が家ではこの時期になると焼き芋を作って

食べる日が増えます。

毎年、八丈島の友人が段ボールいっぱいのサツマイモを送ってきてくれます。

大学芋、天ぷら、スイートポテトなど妻が料理してくれますが、

唯一、焼き芋は私の担当です。と言っても大したことをするわけではなく、

サツマイモを野菜用スポンジで軽く洗ってキッチンペーパーの上で乾かした後に

焼き芋メーカーという電化製品に入れ、タイマーで45分にセットするだけです。

待っている間、とっても甘く香ばしい匂いがして食欲が湧いてきます。

出来上がって蓋を開けた瞬間、湯気のすきまから少し焦げ目のついたお芋から

蜜が溢れて、めちゃめちゃ美味しそうです。

こんな日々が過ぎ、年末になり年明けを迎えていきます。

暖冬といっても寒く乾燥した日々が続きますが、温かい物を食し、身体をいたわり

元気に明るく新しい年をお迎えください。

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